Studenci kierunku Inżynieria mechaniczna i materiałowa uczą się budowy, wytwarzania i eksploatacji maszyn, zdobywając znajomość zasad mechaniki oraz projektowania z wykorzystaniem nowoczesnych narzędzi informatycznych. Uczą się również realizacji procesów wytwarzania, montażu i eksploatacji maszyn oraz prac wspomagających projektowanie maszyn. Zdobywają wiedzę z zakresu nauk o materiałach inżynierskich metalowych, ceramicznych, z tworzyw sztucznych i kompozytowych, podstawowych zagadnień dotyczących zarządzania, w tym zarządzania jakością, bezpieczeństwem oraz ochrony własności intelektualnej, prawa patentowego i transferu technologii.